特色农业 现代农业２０１４年１０期 观赏蔬菜嫁接育苗技术 祁连弟 包头轻工职业技术学院 【摘要】观赏蔬菜嫁接育苗又称“嫁接换根”，指将切去根系的蔬菜幼苗或带芽枝段接于另一种植物的适 当部位，两者接日愈合后形成一株完整的新苗。无根的观赏蔬菜幼苗或枝段称为接穗。提供根系的植株称为砧 木。观赏蔬菜嫁接换根可有效地防止多种土传病害，克服设施连作障碍，并能利用砧木强大的根系吸收更多的 水分和养分，同时增强植株的抗逆性，起到促进生长，提高产量的作用。 【关键词１观赏蔬菜嫁接育苗 一、砧木的选择和应用 优良的嫁接砧木应具备以下特点：嫁接亲和力 强，共生亲和力强，表现为嫁接后易成活，成活后长势 强；对接穗的主防病害表现为高抗或免疫；嫁接后抗逆 性增强；对接穗果实的品质无不良影响或不良影响小。 目前常用蔬菜嫁接砧木多为野生种、半野生种或 杂交种。如水果黄瓜多以黑籽南瓜为砧木。袖珍西瓜 多以葫芦为砧木，网纹甜瓜多以杂种南瓜为砧木．微 型番茄、袖珍茄子均以其野生品种为砧木。 二、嫁接技术 １．嫁接场所、工具的准备 嫁接场所最好在育苗温室内，嫁接时要求室温 ２０～２５℃，相对湿度不低于８０％，光照较弱。如天热光 强，要遮阴降温。嫁接工具包括嫁接操作台、座凳、湿 毛巾、竹签、双面刀片、嫁接夹或塑料条、喷雾器、水 桶、喷壶等。其中竹签要选取一面带有竹皮的细竹棍， 一端削成长５～７毫米的平滑单斜面．前端要平直锐 利、无毛刺。用于砧木苗茎插孔，另一端削成４～８毫 米的大斜面，用于去除砧木生长点。 ２．催芽播种 以水果黄瓜为接穗，以黑籽南瓜为砧木，可于定 植前４０天开始浸种催芽。一般接穗的播种量要比计 划的苗数增加２０％～３０％．而砧木的播种量又要比接 穗增加２０％～３０％。由于黑籽南瓜的种皮较厚，可通过 热水烫种和机械破壳等方法来提高出芽率。水果黄瓜 可播于沙床上。黑籽南瓜则可直接播于营养钵中。当 砧木第一片真叶半展开．水果黄瓜苗刚现真叶时为嫁 接适期。 ３．嫁接方法 （１）靠接法。以水果黄瓜为例，采用靠接法，黄瓜 比砧木提前５－６天播种。嫁接时首先去除南瓜生长 点。并在离子叶节５～ｌＯ毫米处的胚轴上，按３５度角 自上而下斜切一刀，切口深度为茎粗的ｌ，２；在接穗子 叶节下ｌ２—１５毫米处，按３５度自下而上斜切一刀， 切口深度为茎粗的３／５。然后将接穗舌形楔插入砧木 的切口中．用嫁接夹固定，使水果黄瓜子叶压在南瓜 子叶上面．嫁接后立即将接穗根系栽人砧木的营养 钵。嫁接成活后切断接穗茎基部。靠接的优点是操作 容易，成活率高；缺点是嫁接速度慢，后期还有断根、 取夹等工作，较费工时，且接口低，定植时易接触土 壤。 ・１６・ （２）插接法。采用插接法砧木应早播６～７天。嫁 接时先去除砧木生长点，然后竹签向下倾斜插入，注 意插孔要躲过胚轴的中央空腔。不要插破表皮，竹签 暂不拔出。取一株黄瓜苗，在子叶以下８～ｌ０毫米处， 将下胚轴切成楔形。此时拔出砧木上的竹签，右手捏 住接穗两片子叶．插入孔中．使接穗两片子叶与砧木 两片子叶平行或呈十字花嵌合。插接法的优点是接口 较高．定植后不易接触土壤．省去了嫁接后去夹、断根 等工序。缺点是嫁接后对温湿度要求高。 （３）劈接法。采用劈接法砧木应早播５～７天，嫁 接时去除砧木生长点．使其呈平台状。然后在茎轴一 侧自上而下轻轻切开长约ｌ厘米的切口，将黄瓜下胚 轴切成楔形．插入砧木切口内，立即用嫁接夹固定。 （４）贴接法。采用贴接法接穗早播３—４天，砧穗 下胚轴粗细接近时嫁接。用锋利刀片削去砧木一片子 叶和生长点。椭圆形切口长５～８毫米。接穗在子叶下 ８～１０毫米处向下斜切一刀，切口与砧木切口贴合，用 嫁接夹固定。 三、嫁接苗的管理 １．嫁接后ｌ￣３天嫁接完成后要立即将营养钵整 齐地排放在铺有地热线、扣有小拱棚的苗床内保温保 湿。此期是愈伤组织形成时期，也是嫁接苗成活的关 键时期。一定要保证小拱棚内相对湿度达９５％以上， 日温保持２５～２７℃，夜温ｌ４～２０℃，苗床全面遮阴。 ２．嫁接后４—６天此期是假导管形成期。棚内的相 对湿度应降低至９０％左右，日温保持在２５℃左右，夜 温ｌ６～ｌ８℃。可见弱光。因此，小拱棚顶部每天可通风 ｌ～２小时．早晚可揭开遮阴覆盖物。使苗床见光。如管 理正常．接穗的下胚轴会明显伸长，第一片真叶开始 生长。 ３．嫁接后７～ｌＯ天此期是真导管形成期。棚内相 对湿度应降至８５％左右，湿度过大，易造成接穗徒长 和叶片感病。因此，小棚应整天开３一ｌ０厘米的缝，进 行通风排湿，一般不再遮阴。正常条件下，接穗真叶半 展开，标志着砧穗已完全愈合，应及时将已成活的嫁 接苗移出小拱棚。 ４．嫁接后１Ｏ～１５天移出小棚后的嫁接苗，经２～３ 天的适应期后．同自根苗一样进行大温差管理，以促 进嫁接苗花芽分化。同时注意随时去除砧木萌芽，靠 接者还应及时给接穗断根。嫁接苗长出３－４片真叶 时即可定植，定植时注意培土不可埋过接口处。 现代农业２０１４年１０期 特色农业 日光温室冬春茬番茄栽培技术 宋兆军 辽宁省北票市蔬菜站 一、选择品种 选择耐低温，早熟，坐果率高，连续坐果能力强， 产量高。大红色或粉红色，果实大小均匀，果皮厚，质 地硬．耐贮运的无限生长型品种。 二、适时播种、培育壮苗 １．播种期 １０月初～ｌ０月２０日．苗龄以４０ ５天为宜。 ２．播种量 为提高秧苗免疫力，每隔７一ｌＯ天叶面喷施魔力 壮３００倍液。 ２．温度管理 定植后的５—６天内不超过３Ｏ℃不放风。当植株 缓苗后开始生长时，采取四段变温管理方法，白天上 午２５ ２８℃，下午２５—２３℃，上半夜ｌ７一ｌ５ｃＩ＝，下半夜 ｌ５～１２℃，最适地温为２Ｏ℃，最低室温不低于８℃。 ３．光照管理 要经常保持棚膜光洁。１２月至３月上旬，在温室 的后墙张挂反光幕；在保证室温的情况下。尽量早揭 晚盖草苫。增加光照强度。 ４．肥水管理 定植缓苗后，若植株长势旺，墒情好，可不浇；长 势不旺，土壤干旱，已出现坠秧现象，可轻浇一次缓苗 每亩（１００延长米的温室）２０００粒为宜。 ３．播种方式 穴盘（７２穴）基质无土育苗法。 方法：在温室中间地段做一个宽１米、长６米的 平畦，将事先用水闷透的基质装满穴盘，用木板刮平 后．每ｌ０个穴盘叠放在一起均匀压穴（穴深０．８～ｌ厘 米）．每穴播一粒种子，播种后上覆基质并用木板刮 平，然后将穴盘摆放在做好的平畦内，穴盘用砖腾起， 底部不能接触地面；喷水时要求透而不漏（即穴盘底 部有水珠溢出，但不滴流），最后在穴盘上覆盖地膜， 膜上盖一层报纸．并将报纸淋湿。出苗前穴盘内温度 保持在２Ｏ℃左右。 苗期管理：当出苗３０％时，及时撤去地膜及报 纸，白天温度保持在２５℃左右，夜间温度控制在ｌ５℃ 左右。在揭膜和出齐苗时，各喷施一遍２０００倍普力克 和３０ｏ０倍虫螨克的混合液防治猝倒病和美洲斑潜 蝇。每７～１０天喷施一遍海法魔力壮３００倍液用来补 充番茄秧苗所需的营养。 在生理苗龄达到四叶一心至五叶一心，日历苗龄 达４０－４５天时定植。 三、定植 水。在每穗果坐住并开始膨大时，冲施膨果肥一海法魔 力丰、硝酸钾或螫合生态肥，每隔１Ｏ～ｌ５天一次。花期 经常喷施魔力壮３００倍液，以保证花芽正常分化。 ５．植株调整及沾花 单干整枝，每株留６穗果摘心。在每穗果充分膨 大后，及时摘除其下部叶片。沾花用ＣＰＭ番茄丰收素 （沾花浓度根据温度调节，每穗花序的第一个花不 沾），及时疏花疏果，以免造成果个小，一等果率下降， 头穗选留４个果，２—６穗选留５－６个果。 五、病虫害防治 １．晚疫病 定植方法：为避免土传病害的严重发生，应采取 秸秆生物反应堆技术。 单垄定植（行距ｌ米，株距３５～４０厘米）：按行距 ｌ米挖宽４０厘米，深２０～２５厘米的沟，按秸秆生物反 应堆技术的操作方法将秸秆、菌种及每亩所需充分腐 熟的优质农家肥等施入沟内。然后做成高ｌ５～２０厘 米、宽４０厘米的垄台，上铺软管微喷并覆盖地膜。选 壮苗按株距打孔，栽拐子苗定植。 四、定植后的管理 １．缓苗 先摘除病叶、病果，有花时用抑快净１０００倍液防 治；无花时用杀毒矾６００倍液防治。 ２．叶霉病 用腈菌唑２０００倍液；福星３０００倍液防治。 ３．灰霉病 采取及时摘除萎蔫花瓣与喷施农利灵６００倍液。菌核 净１０００倍液结合预防；阴天时用速克灵等烟剂防治。 ４筋腐病 采取及时整枝打叶，加强通风透光，禁止大肥大 水，增施钾肥，避免偏施氮肥等措施预防。 ５．溃疡病 采取每次整枝打叶后喷施农用链霉素（１０００万 单位对水４５千克）或用１０００倍液青枯溃腐灵防治。 ６．白粉虱可用黄板诱杀。 ［３】杨庆炎主编．特种蔬菜栽培．北京：高等教育出版 社．１９９９． 参考文献： 【１１杨暹等编著．观赏蔬菜原色图说．北京：中国农业 出版社．２００２． 【２】宋元林等编著．彩色蔬菜栽培．北京：中国农业出 版社．２００２． 【４】徐坤编著．５０种稀特野蔬菜高效栽培技术．北京： 中国农业出版社．２００２． ［５】宋明主编．观赏蔬菜生产技术．四川：四川科学 技术出版社．２００４． ・１７・