家乡的年味

南道巷中学八年级（1）班 李政瑶

家乡的大年是有味的，一种传承于冥冥的心灵深处，承载着厚重文化底蕴的“味道”。

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”一年的劳动在年味中释放，生命的反思在年味中梳理来年的希望在年味中憧憬。

走进腊月，故乡那浓浓的年味便随着数九的寒风，缓缓飘荡开来，渐渐浓烈起来，村村寨寨、家家户户、男女老少便不约而同地开始渲染、烘托那细致、严谨，充满期冀的年味。“小雪卧羊，大雪宰猪。”杀羊宰猪是乡下最诱人的年味。特别是杀年猪，宰杀完毕之后，主人家会按照刀俗做一大锅由槽头肉、酸菜、豆腐、粉条、土豆等煨炖而成的大烩菜，主食一般是西北地区特有的黄米糕，全家老少和请来的亲朋好友一起吃着热气腾腾的原生态饭菜，那份热闹、惬意、浓香着实让人难以忘怀。

从腊月初八开始，乡下过年的程式便全面启动。腊八这天，人们天不亮就起床，开始做腊八粥，故乡人用黄米、红豆、花生、红枣等熬制腊八粥，吃的时候，在粥的上面浇一层用甜菜、胡萝卜熬制的糖稀，甜甜的腊八粥，象征着大年开始，预示着来年的五谷丰登，期盼着生活的甜甜美美。

过了腊八，家家户户便开始有条不紊地置年货，忙吃喝，孕年味。乡邻之间都要互相帮忙，磨白面、捣糕面、压粉条、

做豆腐、生豆芽、切酸菜、剁饺馅、栽葱蒜、蒸馒头、炸油饼、炸油糕、摊花饼、杀公鸡、煮猪头、写对联、剪窗花、写大字、打烧酒、买鞭炮、买香纸、买蜡烛、做灯笼、缝新衣、买糖果、炒瓜籽„„可谓家家飘香、户户欢腾。“二十三，洗灯盏。”腊月二十四恭送“上天言好事，回宫降吉祥”的灶王爷升天之后，洒扫庭除便全面展开，扫房梁，粉墙壁，糊窗户，挂年画，贴窗花，拆被褥，洗衣服，一番妆点，老土屋便满堂生辉。“有钱没钱，剃头过年。”大年临近之时，邻里男女之间都要互相剃头、净面，干干净净，轻轻爽爽迎新年。

故乡浓郁的年味是亲情的温馨，是乡情的孕育，是乡趣的集成，是民风的升华。故乡在这天然纯朴、充满激情、生生不息的年味中，从苍老的过去走到青春的今天，从激昂的现在走向希望的未来。