牧草与饲料２０１０，４（１）：４３～４４ 文章编号：ＪＮＯ０—１８３（２０１０）Ｏ１—００４３—０２ Ｊｏｕｍａｌ ｏｆ Ｆｏｒａｇｅ＆Ｆｅｅｄ 菊苣根系切割再生试验 徐 驰，薛世明，匡崇义 （云南省草地动物科学研究院，昆明小哨６５０２１２） 摘要：在观测到菊苣地上部及根茎被切断后，地下根系仍能再生并长成正常植株的现象后，开展本试验研究， 目的在于了解菊苣根系再生的相关特性，为菊苣的开发利用提供依据。通过从地面往地下切断菊苣根系０、２、４、６、８、 １０、１２、１４、１６、１８ ｃｍ的不同处理，观测其地下根系的再生特性。结果表明：菊苣地上部及主根切断后，地下根系不但 不会死亡，反而促进地上植株的再生能力，再生植株数随切割的频度和切割深度的增加而增加。 关键词：菊苣；根系；切割；再生；地上再生 中图分类号：￥５４３ ．９ 文献标识码：Ａ Ｃｉｃｈｏｒｕｍ Ｉ ｎｔｙｂｕｓ ＲｅｇｅｎｅｒａｔｉＯｎ Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｂｙ Ｒｏｏｔ Ｃｕｔｔｉｎｇ ＸＵ Ｃｈｉ，ＸＵＥ Ｓｈｉ－ｍｉｎｇ，ＫＵＡＮＧ Ｃｏｎｇ—ｙｉ （Ｙ“ｎｎⅡ凡Ａ ｃａｄｅｍｙ ｏｆＧｒａｓｓｌａｎｄ ａｎｄ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｘｉａｏｓｈａｏ ６５０２１２，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｏｂｓｅｒｖａｔｉｏｎ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｒｏｏｔｓ ｏｆ Ｃｉｃｈｏｒｕｍ ｉｎｔｙｂｕｓ ｕｎｄｅｒ ｇｒｏｕｎｄ ｃｏｕｌｄ ｒｅｇｅｎｅｒａｔｅ ａｎｄ ｇｒｏｗ ｉｎｔｏ ｎｏｒｍａｌ ｐｌａｎｔｓ ｗｈｅｎ ｉｔｓ ｓｔｅｍｓ ｕｐｏｎ ｔｈｅ ｇｒｏｕｎｄ ａｎｄ ｒｏｏｔｓ ｗｅｒｅ ｃｕｔ ａｐａｒｔ，ｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｗａｓ ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｐｕｒｐｏｓｅ ｔｏ ｌｅａｒｎ ｔｈｅ ｒｅｌｅｖａｎｔ ｒｅｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ Ｃｉｃｈｏｒｕｍ ｉｎｔｙｂｕｓ ＳＯ ａｓ ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ ｆｏｒ ｔｈｅ ｆｕｔｕｒｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ａｎｄ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｉｃｈｏｒｕｍ ｉｎｔｙｂｕｓ．Ｔｈｅ ｒｅｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ ｏｆ Ｃｉｃｈｏｒｕｍ ｉｎｔｙｂｕｓ ｗａｓ ｅｘａｍｉｎｅｄ ｂｙ ｒｏｏｔ ｃｕｔｔｉｎｇ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ａｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｄｅｐｔｈ ｏｆ ０，２，４，６，８， １ ０．１ ２．１ ４。１ ６ ａｎｄ １ ８ｃｍ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｔｏ ｄｅｐｔｈ ｏｆ ｇｒｏｕｎｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔ ａｃｈｉｅｖｅｄ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｗｈｅｎ ｔｈｅ ｓｔｅｍｓ ｏｎ ｔｈｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｏｆ ｇｒｏｕｎｄ ａｎｄ ｔａｐｒｏｏｔ ｏｆ Ｃｉｃｈｏｒｕｍ ｉｎｔｙｂｕｓ ｗｅｒｅ ｃｕｔ ａｐａｒｔ，ｔｈｅ ｒｏｏｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｐｌａｎｔ ｕｎｄｅｒ ｇｒｏｕｎｄ ｗｏｕｌｄ ｂｅ ｓｔｉｍｕｌａｔｅ ｔｏ ｒｅｇｅｎｅｒａｔｅ ｍｏｒｅ ｎｅｗ ｇｒｏｗｔｈ ｏｎ ｔｈｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｏｆ ｔｈｅ ｇｒｏｕｎｄ．Ｒａｔｈｅｒ ｔｈａｎ ｄｙｉｎｇ，ｔｈｅ ｎｕｍｂｅｒ ｏｆ ｒｅｇｅｎｅｒａｔｅｄ ｐｌａｎｔｓ ｋｅｐｔ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｗｈｅｎ ｔｈｅ ｄｅｐｔｈ ａｎｄ ｆｒｅｑｕｅｎｃｙ ｏｆ ｒｏｏｔ ｃｕｔｔｉｎｇ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｃｉｃｈｏｒｕｍ ｉｎｔｙｂｕｓ；Ｒｏｏｔ ｓｙｓｔｅｍ；Ｃｕｔｔｉｎｇ；Ｒｅｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ；Ｒｅｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｇｒｏｕｎｄ． 菊苣（Ｃｉｃｈｏｒｕｍ ｉｎｔｙｂｕｓ）为菊科菊苣属的多年生 草本植物，又名欧洲菊苣、法国苦苣，原产于欧洲地 中海地区。目前，世界各地均有栽培，尤以法国、意大 利栽培最多，为欧洲重要的色拉用蔬菜。菊苣根为粗 壮的肉质直根，除含有菊糖外，还含有咖啡酸和奎宁 酸形成的甙，肉质直根经过烘干磨碎，焙炒能产生特 殊香气和苦味，所以长期以来被用作咖啡掺合剂。菊 苣的基生叶片大，长３０～４６ ｃｍ、宽８～１２ ｃｍ。植株高 １．８～２．０ ｍ，５月份开花，头状花序，蓝紫色，每个花序 由１６～２１朵花组成。８月份采收成熟种子，种子细 小、米黄色、顶端截平、楔形、千粒重０．９６～１．２３ ｇ。 菊苣喜温暖湿润气候，耐热、耐寒、再生力强。冬季气 温一３℃一５ｃｃ时，叶色仍呈深绿色，在整个生长发育 期，需要充足水分，但田间不能积水，否则会烂根。对 土壤要求不严，喜肥沃的壤土，ｐＨ值５—８，适应性 强，抗逆性强。菊苣在营养生长阶段，经测定，水分 ８４％，干物质１６％，干物质中粗蛋白为２０％～２３％，粗 纤维９．９％，粗脂肪５．３％，无氮浸出物３５％～４２％，粗 灰分１２．３％，钙１２．３％，磷０．５３％。除此之外，还含有 多种维生素和大量的微量元素。由于菊苣叶片质地 嫩、适口性好、无异味，猪每天可采食４～５ ｋｇ，兔采食 ３ ｋｇ，鹅采食３ ，羊采食５ ｋｇ，奶牛采食４０ 。 １试验地概况 收稿日期：２０１０－０１—１２ 基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金资助。 作者简介：徐驰（１９６５一），男，汉族，吉林省四平市人，高级畜牧师。 Ｅｍａｉｌ：ｘｕｃｈｉ２９２０＠１２６．ｏｏｍ 试验地位于昆明小哨云南省草地动物科学研究 院牧草资源圃内，地处东经１０２。５８ ，北纬２５。２１ ，海 拔１ ９６２ ｍ，年均温１３．５℃，年降雨量９９０ ｍｍ，土壤 通讯作者：匡崇义，Ｅ－ｍａｉｌ：ｋｕａｎｇｃｈｏｎｇｙｉ１６３＠１６３．ｃｏｒｎ 为红壤，ｐＨ值５．５。最冷月均温６￣Ｃ，极端最低气温 牧草与饲料 第４卷 多年平均值为一５￣Ｃ。试验地为北亚热带与暖温带相 生植株数。 交的气候类型。 ３ 试验结果 ２材料和方法 ３．１ 第一次切割后的再生试验结果 采用已种植３年的菊苣，于２００９年６月１７日 从表１看出，菊苣地上部及主根被铲除切断后， 用锄头铲除地上部植株，从地面０ ｅｍ计算，依次向 地下根系仍具有较强的再生能力，随主根被铲除切 地下降低铲除２、４、６、８、１０、１２、１４、１６ ｃｍ，铲除前记 断高度的增加，再生植株数有增加的趋势，降低高度 录原有地上植株数，铲除后，待菊苣生长３０ ｄ，于 在２～８ ｅｍ区间时，再生植株数与原有植株数相 ２００９年７月１７日观测记录再生植株数；２００９年７ 近；降低高度在１０～１６ ｅｍ区间时，再生植株数均 月１８日，又依次对上述处理分别降低铲除２ ｅｍ，即 比原有植株增加４—６株；在全部处理中，平均增加 降低铲除的深度分别变为４、６、８、１０、１２、１４、１６、１８ 再生植株２．５株（表１）。 ｃｍ，生长３０ ｄ后，于２００９年８月１８日观测记录再 表１ 第一次铲除菊苣主根３０ ｄ后的再生试验结果 ３．２第二次切割后的再生试验结果 加，平均增加７．６２５株，进一步说明菊苣根系切断后 从表２可看出，第二次铲除切断菊苣地上部及 的地上再生能力较强（表２）。 主根后３０ ｄ测定，各处理的再生植株数均显著增 表２第二次铲除菊苣主根３０ ｄ后的再生试验结果 ３．３两次切割后的结果 高于原有植株数，最多的增加１４株，最少的增加５ 从表３可看出，经两次铲除切断菊苣地上部及 株，平均增加１０．１２５株（表３）。 主根的不同处理，６０ ｄ后的地上再生植株数均显著 表３两次铲除菊苣主根６０ ｄ后的再生试验结果 ４结论 有较强的耐旱、耐寒能力和再生能力，建议在适宜地 区建植人工草地时加入使用，发挥菊苣在饲草均衡 （１）菊苣地下根系切割具有较强的促进地上植 供应中应有的作用。 株再生能力：菊苣地上部及主根切断后，地下根系不 参考文献： 但不会死亡，反而促进地上植株的再生能力，再生植 …１肖文一，陈锦新，吴渠来．饲用植物栽培与利用【Ｍ】．北京：中国农 株数随切割的频度和切割深度的增加而增加。 业出版社，１９９１：２６７—２７２． （２）菊苣草地的切割松土：根据上述结论，单播 【２】董宽虎，沈益新．饲草生产学［Ｍ】．北京：中国农业出版社，２００３： 利用的菊苣草地，每年春天进行地面５～１０ ｃｍ的切 ２０９－２１１． ［３】陈宝书．牧草饲料作物栽培学［Ｍ】．北京：中国农业出版社，２００１： 割和松土，并施以适量有机肥或化肥，对提高菊苣饲 ３９６－３９９． 草的产量和品质具有重要作用。 【４１卢克俊，李洪泉，卞志高，张素华．普那菊苣丰产栽培关键技术口】．四 （３）菊苣应用在人工草地建植中：由于菊苣具 川畜牧兽医，２００９（４）：４８—４９．