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XX食堂员工管理奖罚细则
为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护食堂正常的运行管理秩序，奖优罚劣，促进食堂管理工作的开展，制定本细则。
第一章 处罚
1. 上班时间消极怠工，不能完成上级所分配的工作任务一次扣5元。
2. 仪容不整，个人卫生差，经指正仍不改正者扣5元。
3. 工作时擅离职守，脱岗，离岗超过15分钟者扣30元。
4. 不服从管理，顶撞上级，但能有悔改之意者扣50元，严重者且无悔改之意给予开除处理.
5. 工作时间与厨师长发生争执或吵架一次扣50元。
6. 上班时间除用餐时间其它时间均不得吃东西，有偷吃行为者一次扣50元。
7. 工作时间在工作岗位睡觉者一次扣50元。
8. 迟到或早退5分钟以内（含5分钟）一次扣5元。
9. 迟到5分钟以外20分钟以内（含20分钟）扣半天工资。
10. 迟到20分钟以外2个小时以内（含2个小时）扣1天工资。
11. 旷工一天扣三天工资。
12. 库房及雅间由厨师长负责管理，拾遗公物不报，转移或私自占有公物或他人财产者一次扣50元。
13. 未经领导批准，私自带走生熟食及其他公共财物，一次按所带物品价值的10倍价赔偿。
14. 故意破坏支队及他人财产按2倍价赔偿。
15. 打破餐具有意隐瞒不登记者按餐具进货价10倍赔偿。
16. 有意浪费餐厅的水.电.食物者一次扣20元。
17. 员工就餐完毕后，不及时关空调、电视、主灯及电热水器等造成浪费一次扣5元。
18. 外送餐饮，不按规定路线一次扣5元。
19. 卫生区域一处不干净扣1元。
第二章 奖励
1. 接待一次奖励150元（由厨师长负责分配）。
2. 临时就餐人员达到12人（含）以上，每天奖励150元（由厨师长负责分配）.
3. 对食堂提出良好建议并且被采用一次奖励30元。
4. 为宾客提供最佳服务，服务主动.热情.耐心.周到并受到领导表扬奖励10元。
第三章 组织实施
1. 后勤处负责对厨师长进行绩效考核，厨师长负责对其他食堂员工进行日常管理及绩效考核。
2. 餐厅的奖励和处罚工作由后勤部门具体组织实施，食堂管理委员会应本着高度负责的精神和公开、公正的原则，严格掌握政策并及时收集员工的反映，不断改进和提高伙食供应水平；
3. 对员工给予奖励或罚款的，由管理员报财务科，经核查，再报后勤部门领导，由财务科下发奖罚单，在月工资中给予增减；
4. 奖励或处罚，如果与事实不符，员工可以向后勤部申诉，申诉可以以书面形式进行.
本细则由XX后勤部负责解释，并根据实际情况予以及时修订。
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