专利名称：一种柿叶茶的加工制作方法专利类型：发明专利发明人：张勇
申请号：CN201510332430.8申请日：20150616公开号：CN105454573A公开日：20160406
摘要：一种柿叶茶的加工制作方法，其特征在于包括如下采摘、剥叶、摊青、杀青、风烘、揉捻、筛分、提香、脱水等九大步骤；其有益效果是在适当的时节采摘鲜嫩柿叶，然后剥离叶梗和粗叶脉，这样可以保持柿叶茶的清纯纯正，采用叶梗和粗叶脉水蒸汽进行蒸汽杀青，可以进一步保证柿叶茶香气纯正；在传送带上进行杀青和风烘，可以保持叶片形状，并使其形成的条索整齐划一；乘热进行揉捻可以更好的造型并除掉柿叶中的涩味，提香后可以进一步掩盖涩味；这样制作的柿叶茶外观整齐、色泽翠绿、香气清纯厚实、茶汤色泽碧绿透明、茶汤滋味鲜嫩醇和、茶汤气味清雅香郁；大大提高了柿叶茶产品品质。
申请人：张勇
地址：409900 重庆市秀山土家族苗族自治县中和街道边贸市场B区8栋10号
国籍：CN
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