奥尔良鸡翅产品名称规格原料名称推荐配方用量(单位:kg)单价备注金额鸡翅水奥尔良腌料1*20kg奥尔良腌料10025-305.8-6极品土鸡粉淀粉2适量建议≤1%司
制作工艺1、按比例将鸡翅、水、极品土鸡粉加入,滚揉25-35分钟,然后放入冰箱冷藏室(0-4℃)中静腌12-24小时。2、取出鸡翅放入烤箱中,烤箱温度控制在170-200℃,采用上下热管电烤炉烤25-35分钟(采用单排加热管,需双面翻烤,具体时间灵活控制)即可食用。
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