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唆螺怎么做好吃

2023-12-03 来源:字库网

嗦螺想必大家都不陌生吧,很多人都非常喜欢吃这个,虽然这个吃起来比较慢,但并不妨碍很多吃货喜欢吃它,而且嗦螺也有它自身的营养价值,但是嗦螺其实是很难洗干净的,因为如果不洗干净的话就会有沙子,吃起来就会不是很干净,这样还会影响身体健康,但是其实大家都知道是如何清洗它的,但有些人是不知道嗦螺应该如何炒的,所以这个问题倒是难倒了很多人,不过大家根本就不需要为此担心哦,接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家嗦螺应该怎么炒。方法:我们可以先把田螺放到水里面泡一会儿直到把沙子都泡出来,用牙刷把外面泥沙给刷干净,油锅烧热然后就把嗦螺倒进去,放入盐香料辣椒粉什么的调料,根据自己的喜好来,再倒入水要没过嗦螺,等到最后收汁即可。

以上就是小编给大家分享的嗦螺如何去炒的方法,不知道大家有没有看懂呢,而且小编给大家分享的方法绝对是最简单的,基本上只要耐心一点就可以一看就会哦,而且里面所有要用到的调料超市都有卖的,大家根本就不需要担心买不到调料什么的,小编给大家分享的方法很简单快捷,大家一定要耐心的看清楚,还有小编提醒一下大家在洗嗦螺的时候一定要洗干净,避免有沙子,大家快用小编给大家分享的方法去试一下吧!希望这一次的分享一如既往的能够帮助到大家。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

啰嗦怎么炒好吃

材料:新鲜椒,大蒜,生姜。

炒啰嗦步骤如下:

1、转钟跑到海鲜市场搞5块钱的嗦螺,叫老板帮你把*剪掉(嗦螺)。

2、把买回来的嗦螺倒到盆里面,注意:不要拿洗脚的盆影响口感,加上两勺小苏打,再来两勺雪天精盐,加水,清洗干净为止。

3、取出家里珍藏的大铁锅,把嗦螺倒进去,一个字煮。

4、把嗦螺煮沸,再次倒到那只不是洗脚的盆儿里面,加凉水,再次*它,直到嗦螺盖全部掉出来(个别的没出来也没关系),再清洗到水变清澈即可。

5、准备八角、桂皮、香叶、白扣等秘制调料,放入水中浸泡清洗干净备用,再切点:姜片、蒜片、干辣椒段。

6、起锅烧油,油热下19年的豆瓣酱,炒出红油,放入姜片、蒜片、干辣椒以及清洗过的香料,爆香。

7、下入洗干净的嗦螺,炒出香味。

8、倒一瓶82年的哈啤,盐、鸡精、味精调味,大火煮10到15分钟。

9、收汁,起锅,装盆,美味的口味嗦螺可以开干了!

啰嗦怎么炒好吃

材料:新鲜椒,大蒜,生姜。

炒啰嗦步骤如下:

1、转钟跑到海鲜市场搞5块钱的嗦螺,叫老板帮你把*剪掉(嗦螺)。

2、把买回来的嗦螺倒到盆里面,注意:不要拿洗脚的盆影响口感,加上两勺小苏打,再来两勺雪天精盐,加水,清洗干净为止。

3、取出家里珍藏的大铁锅,把嗦螺倒进去,一个字煮。

4、把嗦螺煮沸,再次倒到那只不是洗脚的盆儿里面,加凉水,再次*它,直到嗦螺盖全部掉出来(个别的没出来也没关系),再清洗到水变清澈即可。

5、准备八角、桂皮、香叶、白扣等秘制调料,放入水中浸泡清洗干净备用,再切点:姜片、蒜片、干辣椒段。

6、起锅烧油,油热下19年的豆瓣酱,炒出红油,放入姜片、蒜片、干辣椒以及清洗过的香料,爆香。

7、下入洗干净的嗦螺,炒出香味。

8、倒一瓶82年的哈啤,盐、鸡精、味精调味,大火煮10到15分钟。

9、收汁,起锅,装盆,美味的口味嗦螺可以开干了!

嗦螺怎么做好吃

美味嗦螺的用料

田螺4斤    紫苏叶一小把    

生姜少许    小红椒7、8个    

葱一小把    干辣椒7、8个    

大蒜4满    蚝油少许    

盐适量    生抽适量    

美味嗦螺的做法

步骤1

田螺买回来放水和几滴油生几天,然后用刷子一个一个刷干净

步骤2

用钳子一个一个把田螺***夹掉,再清洗干净,撒上盐

步骤3

姜切片,小葱打结,大蒜剥皮,红椒切断

步骤4

紫苏叶用温水泡一下,洗干净待用

步骤5

热锅放油,油热放入香叶八角桂皮(只要一点点,多了就把紫苏的香味盖了)

步骤6

放入田螺,翻炒几分钟,加入蚝油生抽,再吵几分钟,加入刚刚泡紫苏叶的水,把其他的香料(葱结,姜片,大蒜,红椒)

步骤7

如图,盖上锅盖煮

步骤8

煮10分钟之后加入紫苏叶,盖上盖子继续煮

步骤9

汤汁收浓,加入葱花,出锅

美味嗦螺的烹饪技巧

田螺一定要生几天,把里面的脏东西吐干净,再用刷子刷干净,这样煮出来吃的要卫生些放心些。

嗦螺怎么做好吃

美味嗦螺的用料

田螺4斤    紫苏叶一小把    

生姜少许    小红椒7、8个    

葱一小把    干辣椒7、8个    

大蒜4满    蚝油少许    

盐适量    生抽适量    

美味嗦螺的做法

步骤1

田螺买回来放水和几滴油生几天,然后用刷子一个一个刷干净

步骤2

用钳子一个一个把田螺***夹掉,再清洗干净,撒上盐

步骤3

姜切片,小葱打结,大蒜剥皮,红椒切断

步骤4

紫苏叶用温水泡一下,洗干净待用

步骤5

热锅放油,油热放入香叶八角桂皮(只要一点点,多了就把紫苏的香味盖了)

步骤6

放入田螺,翻炒几分钟,加入蚝油生抽,再吵几分钟,加入刚刚泡紫苏叶的水,把其他的香料(葱结,姜片,大蒜,红椒)

步骤7

如图,盖上锅盖煮

步骤8

煮10分钟之后加入紫苏叶,盖上盖子继续煮

步骤9

汤汁收浓,加入葱花,出锅

美味嗦螺的烹饪技巧

田螺一定要生几天,把里面的脏东西吐干净,再用刷子刷干净,这样煮出来吃的要卫生些放心些。

嗦螺怎么做好吃

嗦螺这样做好吃:

用料:田螺2斤、小米椒4个、生姜1个、蒜半个、葱3根、油一碗、紫苏一把、盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、料酒3汤匙、田螺佐料2汤匙、清水2碗、耗油2汤匙、生抽2汤匙。

步骤:

1、准备田螺2斤。

2、葱姜蒜、小米椒、紫苏、炒田螺佐料(某宝买的)。

3、田螺买回来放水里养两天,加点盐促使田螺吐泥吐田螺仔,记得每天换一次水。清洗外部后,将田螺尾部用刀切掉,切面需要大点,这样做是为了炒的时候让田螺内部入味。也可以用钳子夹断,看个人喜好。

4、锅里多倒些油,下姜蒜、小米椒小火爆香后捞出备用。炒田螺千万不要用不粘锅噢,否则锅子要毁了,最好用铁锅。

5、转大火,下处理好的田螺迅速翻炒2分钟。一定要大火翻炒噢,田螺肉会更容易吸出来。

6、加一茶匙盐继续翻炒。

7、加2汤匙料酒去腥。

8、加2茶匙胡椒粉。

9、加入2汤匙田螺佐料炒出红油,没有的话可以用豆瓣酱代替。

10、倒入清水没过田螺。

11、大火烧开。

12、加盖中小火至少闷20分钟。

13、闷至汤汁剩1/3左右,加入之前爆香的姜蒜小米椒和紫苏叶继续加盖闷一分钟。这样可以将紫苏的香味融入到田螺里。非常香噢~。

14、加2汤匙耗油。

15、2汤匙生抽。

16、最后再调入一茶匙盐翻炒均匀即可出锅。因为之前加了盐,佐料和配料里也有咸味,这里就少放点。

17、撒上葱花装盘。成品。

怎样做出好吃的炒嗦螺呢?

最近特别想吃嗦螺,在外面买了几次,总感觉不干净,味道也不是自己想要的,走了好几个菜市场,才终于在一位路边大爷手里买到了,真是开心,吃货的世界,你们懂的,开始动手吧!

用料  

田螺    500克    

食用油    15克    

生姜、青、红辣椒    各2个(我还加了点干辣椒)    

桂皮    一小块    

香叶    2片    

八角    1个    

郸县豆瓣酱    1勺(小勺)    

白糖    一点点    

生抽    一勺    

食用盐    适量    

姜    片    

蒜    瓣    

糖    克    

超级好吃炒嗦螺的做法  

1:我在大爷手里买的剪好了的,拿回来洗了几遍,水就清澈了。

2锅里烧油先炒一下,桂皮,八角,香叶,生姜,炒香之后加一点点郫县红油酱炒一下,就会闻到香味了,这个时候下田螺,炒三四分钟左右,加入适量盐,再加入生抽,翻炒一下,加入适量的水,不要太多了,(也可以加啤酒,看个人),盖过闷5分钟左右,加入辣椒,加入一点点白塘,翻炒一下,出锅……超级好吃

作为湖南妹纸来说,这个味爽

    小贴士

    我每次在爷爷哪里买的,回来多洗几次,就很干净了,也没有沙子

怎样做出好吃的炒嗦螺呢?

最近特别想吃嗦螺,在外面买了几次,总感觉不干净,味道也不是自己想要的,走了好几个菜市场,才终于在一位路边大爷手里买到了,真是开心,吃货的世界,你们懂的,开始动手吧!

用料  

田螺    500克    

食用油    15克    

生姜、青、红辣椒    各2个(我还加了点干辣椒)    

桂皮    一小块    

香叶    2片    

八角    1个    

郸县豆瓣酱    1勺(小勺)    

白糖    一点点    

生抽    一勺    

食用盐    适量    

姜    片    

蒜    瓣    

糖    克    

超级好吃炒嗦螺的做法  

1:我在大爷手里买的剪好了的,拿回来洗了几遍,水就清澈了。

2锅里烧油先炒一下,桂皮,八角,香叶,生姜,炒香之后加一点点郫县红油酱炒一下,就会闻到香味了,这个时候下田螺,炒三四分钟左右,加入适量盐,再加入生抽,翻炒一下,加入适量的水,不要太多了,(也可以加啤酒,看个人),盖过闷5分钟左右,加入辣椒,加入一点点白塘,翻炒一下,出锅……超级好吃

作为湖南妹纸来说,这个味爽

    小贴士

    我每次在爷爷哪里买的,回来多洗几次,就很干净了,也没有沙子

嗦螺怎么做好吃

温拌海螺的做法如下:

主料:海螺500克、黄瓜2根、花生米60克、大蒜3瓣、香菜1颗、自制辣椒油5克、米醋15克、老醋10克、生抽8克。

辅料:盐少许、葱姜适量、花生油少许。

步骤:

1、把海螺先用清水浸泡半个小时后,再用自来水反复冲洗干净。

2、冲洗干净的海螺,放入锅里,锅里倒入适量的清水,放入葱姜,再加入适量的盐。

3、盖上锅盖,按火锅键大火烧开后,转小火煮15分钟后,关火焖5分钟。

4、把煮熟的海螺取出海螺肉,用刀切块。

5、锅中倒入少许花生油,把花生米炒香盛出备用。

6、大蒜去皮后,用工具把蒜捣成蒜泥。

7、黄瓜洗净后,用刀拍碎切块,香菜切段。

8、碗里倒入米醋和老醋,生抽和辣椒油,混合搅拌均匀。

9、取一个大一点的容器,把黄瓜和花生米,海螺和蒜泥,香菜放入盆里。

10、这个时候倒入调制好的调料,把所有食材和调料,混合搅拌均匀即可。

嗦螺要怎样做才好吃

嗦螺的做法

1.

小田螺放在干净的水里养2、3天,每天都要换水,吐净泥沙的小田螺,用刷子把表面的泥巴刷干净,油锅烧热

2.

把洗干净的田螺倒进去翻炒,放适量盐,放入香料

3.

放入辣椒粉,倒入没过田螺的水,盖上锅盖煮,见微微收汁即可出锅

烹饪技巧

1、田螺养几天,吐净里面的泥沙。

2、外面也要刷干净哦。

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